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    國內豬肉供應緊張,爲啥不大量進口?

    • 來源:每日經濟新聞
    • 日期:2019-09-05
    • 編輯:admin
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        豬肉價格最近成了人們飯桌上的話題。

     

        3日下午,商務部發布的最新數據顯示,上周(8月26日至9月1日),豬肉批發價格爲每公斤34.59元,漲幅爲8.9%——這已經是豬肉批發價格連續第13周上漲。

     

    截自商務部官網“商務預報”

     

        作爲我國大多數居民最主要的肉類食品,豬肉價格是民生大事。不久前,國務院常務會議部署穩定生豬生産、保障豬肉供應,將今年豬肉保供穩價工作推到新的高度。中央、地方各部門隨之紛紛出手,穩住居民“菜籃子”,效果也正在逐步顯現。

     

        但有網友表示:“國外豬肉這麽便宜,這時候怎麽不多進口一點,穩定下國內豬價?”對于這個問題,且聽每經小編細細說來。

     

    圖片來源:視覺中國

     

        進口豬肉再多也只是“杯水車薪”

     

        首先要說明的是,“大量進口豬肉”這件事,國家其實一直在做。當地時間8月23日,阿根廷首批出口中國豬肉正式啓運,首批出口量爲300噸,預計10月初抵達上海。今年阿根廷豬肉輸華總量有望達到1.8萬噸。

     

        據海關最新數據,今年7月,全國豬肉進口數量爲18.2萬噸,較上一個月增長13.56%,較去年同期增長106.69%,即同比多進口了9.4萬噸豬肉。

     

        中泰證券研報顯示,今年前7個月,我國豬肉進口同比大增36%。

     

     

        然而從絕對量來看,前7月累計進口豬肉也僅有100萬噸,相對于去年國內豬肉産量5400萬噸,這個數字仍是杯水車薪。

     

        當然,更實質的問題在于,去年全球生豬出欄量約爲12.98億頭,出欄量排名前三位分別爲中國、歐盟(27國)與美國;我國6.94億頭的生豬出欄量,占到世界一半以上。産量方面,2018年全球豬肉産量約爲11295.8萬噸,中國以5400萬噸的産量位居第一,也約占全球産量的一半。

     

        而從豬肉出口情況來看,去年世界豬肉貿易量略有上升,爲810.4萬噸;主要豬肉出口國有歐盟(305萬噸)、美國(271.7萬噸)和加拿大(135萬噸),三國豬肉出口量占到全球的83.37%,共約711.7萬噸。

     

        誇張一點地講,“全世界用來貿易的豬肉加起來,都不一定能補上中國的豬肉缺口”。

     

    曆年世界豬肉貿易量,單位:萬噸(圖片來源:微信公衆號“豬業科學”)

     

        據光明日報報道,農業農村部畜牧獸醫局監測信息處處長辛國昌日前指出,近十年來,我國豬肉進口量總體呈增加趨勢,但主要起到供需余缺調節作用,進口豬肉占國內豬肉産量的比重不超過3%,豬肉供應以國內生産爲主。

     

        數據顯示,我國豬肉主要進口來源較多,包括德國、西班牙、加拿大、巴西、美國、丹麥等。從2016年到2018年,我國從美國進口豬肉分別爲21.55萬噸、16.57萬噸和8.57萬噸,分別占國內豬肉産量的0.4%、0.3%和0.16%,對我國豬肉市場供應影響微乎其微。

     

        另一方面,2017年之後,特別是2018年,中國從巴西進口豬肉的數量開始爆發性增長。海關數據顯示,2018年我國進口巴西豬肉達15萬噸,占進口總量的12.5%。

     

        巴西的豬肉也確實便宜。在生豬養殖成本中,飼料成本占60%~70%。巴西作爲全球最大的大豆生産國及主要的玉米生産國,其低廉的飼料原料及較高的養殖水平,使巴西豬肉在全球具有顯著的價格優勢。在全球主要國家的生豬養殖成本中,巴西馬特格羅索州的成本最低,其單位養殖成本維持在6.64元/公斤,爲中國的一半左右。

     

        中泰證券認爲,進口增加帶來的改善不宜高估,國內供需缺口仍是未來豬價上漲的主導因素。

     

        此外有觀點指出,近期還應警惕豬肉走私及第三方國轉運的情況。雖然中國進口美國、加拿大的豬肉會減少,但因爲美國豬肉價格維持在較低位置,中國國內豬肉價格上漲,難免會有不法分子冒險走私美國豬肉,通過第三方國家或者公海轉小船進入國內。

     

        豬肉價格上漲,最主要原因還是…...

     

        回到國內的豬肉市場。相信許多沒去市場買菜的人,也都感受到了最近幾個月豬肉價格的變化。

     

        來自中國養豬網的數據顯示,9月3日,全國外三元生豬價格均價27.13元/公斤,相比6個月前,已然翻倍。豬糧比早已突破6:1的盈虧平衡點,如今已達13.56:1。

     

     

        很多人一提到豬肉問題,就愛談到“豬周期”。所謂“豬周期”,是指我國生豬養殖行業一直存在的“價高傷民,價賤傷農”的周期性豬肉價格變化模式。

     

        然而,自2000年以來的“豬周期”,每次豬肉産量的上下波動也就在50萬噸左右。與我國每年的豬肉産量相比,這個波動不足1%。

     

        因此,此輪豬肉價格上漲,主要還是怪非洲豬瘟。去年非洲豬瘟疫情爆發的時候,國內許多地方撲殺了感染豬瘟的病豬,導致生豬存欄數量大幅減少。

     

        根據中國農業農村部7月的統計數據顯示,國內生豬存欄環比下降9.4%、同比下降32.2%。也就是說今年國內生豬數量比去年同期減少了近三分之一,降幅創下曆史新高。

     

        去年非洲豬瘟鬧得厲害的時候,大家由于害怕吃到病死豬肉而減少食用豬肉,甚至還造成豬肉出現滯銷的情況,以至于價格下跌。

     

        不過作爲中國民衆食用的主要肉類,豬肉在中國民衆的肉食消費中占比高達62%,吃豬肉是一種剛需,一段時間不吃豬肉可以,要一直不吃豬肉可就不行了。

     

        所以當非洲豬瘟疫情大量減少,大家又開始吃起豬肉時,市場上剩下的豬肉就出現了供不應求的狀況,于是乎價格自然又上漲了。

     

        平抑豬價,從國家到地方都有大動作

     

        豬價的不斷上漲,已引起相關部門的重視。爲讓民衆盡早吃上“平價豬肉”,8月21日國務院特地爲豬肉召開了一次會議,指定了穩定生豬生産和豬肉保供穩價的5項措施。

     

        第一是綜合施策恢複生豬生産。加快非洲豬瘟強制撲殺補助發放,采取多種措施加大對生豬調出大縣和養殖場(戶)的支持,引導有效增加生豬存欄量。將仔豬及冷鮮豬肉運輸納入“綠色通道”政策範圍,降低物流成本。

     

        尤其是“非洲豬瘟強制撲殺補助發放”問題,系養殖戶當下非常關心和迫切要解決的問題。及時發放補助,能夠緩解養豬戶出現的資金緊張,盡快恢複産能。以前的補助結算是一年一次,今年開始已經將補助結算周期縮短爲半年一次,大小豬場一視同仁。

     

        第二是要求地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定。對依法劃定的禁養區內關停搬遷的養殖場(戶),要安排用地支持異地重建。

     

        第三是支持發展生豬的規模化養殖,鼓勵農戶多養豬,並且取消生豬生産附屬設施用地15畝上限。

     

        第四是加強動物防疫體系建設,提升疫病防控能力。

     

        第五是增加地方豬肉儲備,保障豬肉供應。各地要適時啓動社會救助和保障標准與物價上漲挂鈎聯動機制,確保困難民衆基本生活。

     

        同時,各地政府爲平抑豬價,陸續出台相關政策臨時幹預、鼓勵生産,四川、江西、浙江甚至紛紛立下生豬産量“軍令狀”。

     

    截自南甯市發改委網站

     

        南甯市在10個市場設立定點攤位。每個攤位每日上午9時起,按市商務部門規定的限量,以低于前10日市場均價10%以上的價格,向市民銷售精瘦肉、前後腿肉、五花肉和排骨,每位消費者每日限購1公斤。

     

        此前,福建省三明市明溪縣決定在8月17日至10月7日期間的周末和中秋節、國慶節,在城區四家超市實行平價豬肉銷售,該省莆田市荔城區將于9月6日開始給予四項豬肉産品每公斤4元補貼,憑身份證每人限購合計2公斤。

     

        “從全國來看,從肉類總體供應看,考慮到替代品生産發展較快、進口增加、豬肉消費下降等因素,今年肉類供應是有保障的,老百姓碗裏不會缺肉。”辛國昌分析,據監測,上半年雞肉産量增長13.5%,水禽增加更快,牛羊肉産量也有所增加。

     

        “在生産環節,加快恢複生豬生産。”辛國昌說,同時加快産業轉型升級,構建標准化生産體系,提升養殖企業的生産經營能力、抵禦風險能力。目前,各級政府正在創建生豬標准化示範場,並鼓勵和支持有條件的小農戶穩步擴大規模,實現産業向規模適度、生産集約、管理先進的方向發展。

     

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