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            未來三年全球豬業走向

            • 來源:荷蘭合作銀行
            • 日期:2018-01-02
            • 編輯:admin
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            全球肉類生産狀況

            美國:美國的肉類産量將增長但是增速放緩。肉類産量包括豬肉、牛肉和禽肉,肉類的消費 達到近幾年的高點,出口的機會變得更加重要,因爲要通過出口來緩解國內的供應壓力,但是出口面臨很多的不確定性。

            歐洲:歐洲肉類産量2017年會略有增長,有的品種上升有的品種下降,消費穩定,需要進一步促進出口來緩解供應壓力。歐洲與中國的貿易至關重要,不僅僅是貿易量上的重要性,而且向中國出口的豬肉産品對歐洲的生産商來說,保證一定的利潤率也非常重要。

            2017年中國的豬肉産量將會提高,市場需求也會同步恢複,進口量下滑。2017年中國的環保措施非常嚴厲,生産出現很多變化,但是我們認爲2017年豬肉産量總體會提高,牛肉和白羽肉雞在國內的生産預計下降。

            巴西:2017年巴西肉類生産增加,盡管上半年巴西有很多的政治事件或者食品安全問題,影響了其國內生産,但從全年來看,生産量還是會持續增加。其出口也是同樣的情況,2017年前7個月,巴西的牛肉、豬肉和雞肉的出口都有不同程度的下降。但是縱觀全年,我們有望其高于2016年全年的水平。

            澳大利亞和新西蘭:這兩個國家的肉類生産主要是牛肉、羊肉的生産。由于天氣持續幹旱,使得牛群重建被推遲,因此2017年的牛肉生産量還會繼續下降,出口也會繼續下降。

            全球肉類供應狀況

            中國、美國和巴西是2017年全球肉類增長的主要貢獻國。過去10年,全球每年肉類生産增長量爲200多萬t左右,2017年肉類生産的增長量大概爲300多萬t,所以相對來說2017年是比較平穩的一年。

            品種:從品種的角度看,2017年豬肉産量的增長會快于牛肉和禽肉。2017年肉類産量的增長主要來自于豬肉,即美國、巴西和中國豬肉産量的增長。牛肉的增産主要是由美國提供,禽肉由于受到禽流感的影響,其産量會持平或者略有下降。

            未來10年,按照OECD(經濟合作與發展組織)的預測,全球肉類産量會繼續增長。在2016-2026年的10年裏,最大的增量仍然來自中國,據我們的研究中國貢獻率將占30%。其中,禽肉是四個品種中(禽肉、豬肉、牛肉和羊肉)增長最快的。到2021年,禽肉有可能超過豬肉成爲世界上生産最多、消費最多的肉類。

            歐美:因爲美國和歐洲是豬肉進口最大的供應國。從2016年8月份開始,美國每周的屠宰量已超過2015年每周的屠宰量,而2017年這個數據又超過了2016年的水平。2015年美國的屠宰産能是243萬頭左右,2016年達到了247萬頭,2017年底將接近260萬頭,2019年底會超過270萬頭。所以對于美國這個非常穩定成熟的市場來說,新開的幾個公司所增加的産能對市場的供需平衡有著非常大的影響。2015-2019年,美國會有5家新開的工廠,另外還有一家現有的工廠將于2018年通過設備的改進達到雙翻生産,新增的産能將占到總産能的11%。這是非常巨大的産能增長,主要原因是2015、2016年屠宰産能出現嚴重不足,不能滿足養殖規模擴大帶來的需求,所以新增的産能會在每一年都陸續投産。爲什麽美國還有這樣的擴張?主要原因是基于美國國內需求的旺盛和國際市場的需求非常強勁,不僅有中國還有日韓國家。所以,我們認爲,未來美國還會繼續努力地推進出口業,對中國的出口也會逐步增加。

            歐盟:談及歐盟時我們還是把英國包括在裏面。整體來說,歐盟肉類人均消費已非常穩定,處于飽和狀態,所以2016-2018年,人均消費幾乎沒有太大增長。歐盟必須通過控制産量或者增加出口來應對産能過剩的挑戰。2016年,歐盟已經開始去産能,母豬的存欄量在下降,但是其生産效率在不斷提高,所以總的産量是持平或者略有下降。

            2017年上半年歐洲的豬肉價格都非常高,雖然9月份豬價開始下降,但是最主要是季節性的變化。由于價格高企使得歐盟的豬肉出口量下降,尤其是對中國的豬肉出口,前7個月下降了30%左右。我們對歐洲市場的長期看法是供求矛盾還會緩慢擴大,需要進一步增加出口來緩解供求矛盾。這裏我們是把所有的肉類都包括在裏面。長期來看,我們認爲,歐洲的生産和消費比較穩定,但是缺口依然存在,且有逐步擴大的趨勢。

            總體來說,全球肉類生産還會穩步上升,禽肉的産量會在2021年左右超過豬肉,成爲最大的被生産,被消費的肉類,美國的豬肉生産會穩步增長並且對中國的出口造成進一步的壓力。

             

            來源:荷蘭合作銀行

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